抹茶豆沙包

1/9. 将自发面粉（没有自发面粉就用普通面粉加酵母粉）、抹茶粉、细砂糖、炼乳铺在较大的碗里缓缓分次倒入牛奶

2/9. 一边倒入牛奶一边搅拌面团，差不多等面团绞成雪片状了开始用手不断揉揉得时候多揉一会儿

3/9. 越揉到后面面团越不粘手，越有弹性差不多揉到大师们说的「三光」：面光、盆光和手光然后盖上保鲜膜让团面醒上15分钟左右

4/9. 取出面团放在案板上，用擀面棒不断揉搓，排出空气，同时面团会越有嚼劲

5/9. 揉搓完毕后将面团分成六等份，想吃大个的包子就少分几份，呵呵

6/9. 用擀面棒搓圆面皮，放入适量豆沙，别放太多，不让不容易抱起来在面皮外卷涂上一层清水便于粘着收口

7/9. 将做好的包子放在牛油纸（防粘纸）上再静置30分钟到40分钟，然后冷水点火蒸上20分钟左右，关火后闷上3到5分钟即可

8/9. 这是蒸好后的样子，体积明显变大了约两倍