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朝鲜冷面

朝鲜冷面

镜子里的虚荣

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主料
冷面500克黄瓜半根苹果半个
泡菜三瓣叶子鸡蛋两个西红柿半个
辅料
白醋50毫升白糖3或4小勺牛肉汤或牛肉粉适量
小半勺冷开水1000毫升酱油8毫升

朝鲜冷面的做法,共5个步骤

1/5. 开水提前晾凉放入冰箱冷藏。

2/5. 调醋汁:将白醋,酱油,白糖,盐和牛肉汤倒入碗中,搅拌至糖融化,放置备用。牛肉汤我用的是冷面送的,放了两小包,大概二三十毫升的样子。

3/5. 准备菜类:鸡蛋两个煮熟后剥皮对半切开。泡菜切片,黄瓜切丝,苹果去芯切片,西红柿切片。

4/5. 煮面:水烧开,下面,再次烧开后半分钟捞起,然后冷水冲至常温。

朝鲜冷面的做法图解5

5/5. 装碗:冷面放碗中,倒入冷开水,没过面约半公分差不多,加入两勺醋汁,再将各种蔬菜摆面上既成。

小窍门

关于醋和糖的比例,可以根据个人口味进行调节。我的材料都是三人份的,醋汁我还有多,冷面份量可能会偏少,因为我们家胃口都不大。还有,我用的冷面不是干的那种,而是真空包装需要冷藏的那种,买面还送牛肉汤,省得自己熬了。

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营养信息

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  • 朝鲜冷面热量1076 千卡
  • 脂肪12.7 克
  • 蛋白质18.42 克
  • 碳水化合物49.46 克
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