主料 | ||
香芋适量 | 南瓜适量 | 排骨一根 |
鱼饼适量 | 鱿鱼2个,大的 | |
辅料 | ||
葱适量 | 淀粉适量 | 沙茶酱适量 |
姜一小块 | 蚝油适量 | 大蒜适量 |
生抽适量 | 鸡精少许 | 花生油适量 |
白酒少许 |
1/7. 南瓜洗净去皮切薄片备用
2/7. 排骨放蒜蓉,姜蓉,鸡精,白酒,耗油,花生油,沙茶酱,生抽淀粉盐搅拌均匀腌,排骨要提前腌好放冰箱冷藏几个小时,
3/7. 鱼饼,香菇,葱,鱿鱼,全部切好备用
4/7. 米饭加入香芋煮好,这是煮好的,香芋味好香噢
5/7. 把所有材料爆炒好加适量盐,生抽,耗油鸡精,
6/7. 把排骨炸到金黄色就好了,把煮好的饭加到炒好的材料上翻炒均匀就可以了,
7/7. 排骨不用和饭一起炒可以直接吃的那样比较香脆一点,撒上葱花就可以了
排骨最好放淀粉比较不会粘锅,之前用的是红薯粉老是粘锅,还有香芋和米饭一起煮的话,饭会比较香,南瓜就炒比较好一点不然怕会烂烂的影响口感