就算到了夏天的尾声 也一定要吃凉拌菜（≧≦）
| 主料 | ||
| 土豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 香菜适量 | 小葱适量 |
| 香醋适量 | 花椒适量 | 新鲜辣椒适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
| 食用油适量 | 大蒜适量 | |
凉拌酸辣土豆丝的做法，共4个步骤
1/4. 土豆挂丝，过水两次 洗去淀粉 才会脆脆的
2/4. 放入滚水 煮两三分钟 捞出来泡冷水一分钟 再捞出来装盘备用
3/4. 准备辅料 姜切片 蒜切粒 新鲜辣椒切粒 可用辣油代替 小葱切粒 香菜切段 热锅下油姜 和花椒落锅暴香 捞出扔掉 倒入煮好的土豆丝内 放入刚刚切莫所有辅料 倒入 糖 醋 放盐 味精 拌匀 即可
4/4. 成品 爽口下饭菜
小窍门
可以用辣椒油代替 煎油那个环节
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