主料 | ||
Puff sheets1张 | 鸡蛋黄3个 | 牛奶3勺 |
淡奶油4勺 | 炼乳1勺 | 砂糖3勺 |
黄油1勺 | 低筋面粉半勺 |
1/6. 把一张puff sheets卷紧,卷成一个大卷,之后切成1cm左右的段。
2/6. 把切好的挞皮按成圆型放在挞模里。
3/6. 制作挞水:把牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖和黄油放在锅中煮化,放置至室温。加入三个鸡蛋黄,搅拌均匀。
4/6. 把挞水过筛倒入挞皮中。一定要倒7分满!
5/6. 烤箱预热后,放入烤箱。200度,20分钟!
6/6. 哈哈!完成可以吃啦!小心烫哟!
这些料大概可以做18个蛋挞!