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鸡腿什锦披萨

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馋猫厨房

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买了烤箱很久了,但是一直没尝试做披萨,一是因为自己的懒惰,二是因为家里没有马苏奶酪。正好看到有活动,想着也不能这么堕落下去,于是乎报名完了之后就开始网购了一堆原料,开始了尝试之旅。
由于第一次做披萨,有的地方不熟练,加工过程中有点手忙脚乱,不过味道绝对是一级棒,有了新奥尔良烤肉料,很轻松就可以解决馅料问题了,自己做的还可以拉出来厚厚的丝,真是过瘾!
事实证明,8寸披萨100g奶酪就足可以拉出来厚厚的丝,如果不是对奶酪有特别嗜好的话,100g就足够了!
主料
鸡蛋一个鸡腿两个火腿半跟
圆菇三个番茄一个
辅料
高粉250克奶粉10克黄油15克
马苏里拉奶酪100克青椒半个红椒半个
洋葱1/4个披萨草适量新奥尔良烤翅腌料10克
番茄酱15克

鸡腿什锦披萨的做法,共12个步骤

鸡腿什锦披萨的做法图解1

1/12. 披萨盘上抹上黄油。

鸡腿什锦披萨的做法图解2

2/12. 将一半面团用擀面杖擀开放入披萨盘,用手整理成披萨饼形状,用叉子在上面插孔防止饼皮烤制的时候臌胀。

鸡腿什锦披萨的做法图解3

3/12. 烤箱180度,放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可,抹上适量做好的披萨酱。

鸡腿什锦披萨的做法图解4

4/12. 撒上1/3的奶酪丝。

鸡腿什锦披萨的做法图解5

5/12. 撒上鸡腿肉。

鸡腿什锦披萨的做法图解6

6/12. 撒上切好的洋葱丝和圆菇片以及适量披萨草(为了避免出水严重,我把洋葱丝和圆菇片用平底锅干烤了一下)。

鸡腿什锦披萨的做法图解7

7/12. 撒上适量披萨草后再撒上1/3奶酪丝。

鸡腿什锦披萨的做法图解8

8/12. 撒上切好青红椒丝。

鸡腿什锦披萨的做法图解9

9/12. 撒上切好的火腿片。

鸡腿什锦披萨的做法图解10

10/12. 饼皮边上刷上蛋液,烤箱200度,上下火15分钟。

鸡腿什锦披萨的做法图解11

11/12. 取出,放剩下的奶酪丝。

鸡腿什锦披萨的做法图解12

12/12. 继续烤5分钟,奶酪融化即可。

小窍门

关于面饼,披萨酱,烤鸡腿做法见日志。
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营养信息

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  • 鸡腿什锦披萨热量1288 千卡
  • 脂肪27.51 克
  • 蛋白质42.46 克
  • 碳水化合物13.22 克
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