肉松蛋糕卷

1/24. 烤盘里铺上油纸。

2/24. 将A材料里的牛奶和玉米油倒在一起。

3/24. 用手动打蛋器搅拌至牛奶和玉米油溶合在一起。

4/24. 将A材料里的蛋黄和15克细砂糖放在一起。

5/24. 用手动打蛋器搅匀。

6/24. 将牛奶玉米油倒进蛋黄里一起拌匀。

7/24. 将低筋面粉过筛进蛋黄液里。

8/24. 用手动打蛋器搅拌至无粉粒的蛋黄糊，放一旁备用。

9/24. 蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器1档搅拌至粗泡后倒进1/3细砂糖。

10/24. 继续搅打至蛋白变细泡，再加进1/3的细砂糖。

11/24. 继续搅打至蛋白变得细腻，再加进剩下的细砂糖。

12/24. 继续搅打至蛋白呈小尖角的状态。

13/24. 将1/3的蛋白放进蛋黄糊里。

14/24. 用橡皮刮刀翻拌均匀。

15/24. 再将拌匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白糊里。

16/24. 用橡皮刮刀翻拌均匀。

17/24. 将拌匀的蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘里，抹平。

18/24. 将蛋糕糊放进事先预热好的上下火为180度的烤箱中层烘烤15-18分钟。

19/24. 出炉后提着油纸将蛋糕从烤盘里取出，放在晾架上晾凉。

20/24. 在晾凉的蛋糕表面，挤上适量的沙拉酱，后端和边缘要留一些空位，以免卷起时馅料外漏。

21/24. 用抹刀将沙拉酱抹均匀。

22/24. 将肉松均匀的洒在沙拉酱上。

23/24. 双手提起油纸，将蛋糕往前卷起。