主料 | ||
基围虾十二只 | 花蛤十二只 | 牛肉末适量 |
西红柿四个 | 番茄沙司适量 | 洋葱半个 |
意大利面适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
蒜末适量 | 香菜适量 |
1/11. 把虾洗干净,煮熟,去皮去头。 然后把花蛤用清水煮到壳全部开花即可
2/11. 在煮虾和花蛤的期间,把西红柿洗净,切丁。洋葱切丁。蒜切末
3/11. 开火,加入油,把蒜末倒入一半,洋葱丁倒入翻炒
4/11. 炒到香味出来,倒入牛肉末翻炒到表白
5/11. 加入番茄丁,翻炒到烂,变成糊状
6/11. 倒入番茄沙司,炒匀。
7/11. 放糖四小勺,盐一小勺,适量胡椒粉,倒入剩下的蒜末
8/11. 最后放入前面剥好的虾仁,还有花蛤。炒匀即可
9/11. 煮好酱,换锅煮面。
10/11. 一升的水煮一百克的面,按照这个比例,把水煮开,然后倒入一点盐,橄榄油,之后放面,煮四到五分钟后就可以把面捞起来入盘。
11/11. 面入盘后,把煮好的酱淋在表面,然后用香菜点缀一下就可以了。
意大利面特别注意的是煮的酱要多,太少了面吃起来没味道。还有买的虾和花蛤的数量要看多少人吃,我们是三个人所以足够了。特别麻烦的是我买意大利面跑了好几个大超市都没有,所以准备做这个面的时候要到大型一点的超市,比如麦德龙,家乐福,沃尔玛这些超市一般是有卖的。