抹茶玛德琳蛋糕

1/9. 准备材料。鸡蛋打散，加入细砂糖搅打均匀。

2/9. 加入牛奶，搅打均匀。

3/9. 低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合后，筛入第2步的混合物里。

4/9. 用手持打蛋器继续搅拌均匀，成为光滑的面糊。

5/9. 黄油隔水加热，溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里。

6/9. 用手持打蛋器搅拌，至黄油和面糊完全融合，成为流动状面糊。

7/9. 把面糊放入冰箱冷藏室冷藏1小时，此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性以后，装入裱花袋。

8/9. 在硅胶玛德琳模具内部涂抹薄薄一层黄油，将面糊裱入模具内，抹平。