主料 | ||
法风烧饼(超市有卖)1个 | 五花肉一长条 | 生菜1片 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
老抽适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 醋5勺 |
花椒适量 | 干辣椒2个 | 葱适量 |
姜适量 |
1/3. 将鸡蛋摊成蛋饼,生菜洗好,烧饼按说明放入烤箱烤好备用~肉按照红烧肉的方法炖(3小时以上),不同的是大块炖,整条的五花肉的话,最多切两刀~大块的肉炖完后可更好的保存肉的汤汁~出锅时,锅里留少许汤汁,把肉捞出切成5cm左右的块,再次放入锅中,加入老抽和少许盐,收汁儿,让每块肉都有汤汁包裹
2/3. 将肉剁碎,在烧饼中依次加入生菜,蛋饼,最后根据个人喜好加入适量的肉~我是食肉动物,加的肉比较多
3/3. 最终成品,虽然不是传统肉夹馍,但是很香哦~
1人份,肉炖完了炒菜干吃也可以