主料 | ||
吐司片2片 | 牛肉150克 | 西红柿半个 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
西芹嫩叶适量 | 黑胡椒适量 | 生姜适量 |
生抽适量 |
1/14. 买来牛肉提前用清水泡几个小时,把血泡干净后,切1厘米厚
2/14. 放入生姜、黑胡椒和生抽提前腌制半小时以上
3/14. 西红柿划十字刀,用开水烫一下
4/14. 把皮剥掉
5/14. 准备一个鸡蛋,打撒
6/14. 用平底锅煎成超薄鸡蛋饼
7/14. 吐司片每片切两刀成三片,叠起来备用
8/14. 上层先放手西红柿片
9/14. 再放一片鸡蛋薄片
10/14. 平底锅放入小块黄油,腌好的牛肉放入,中火煎,煎至两面变色即可,要吃全熟的可以稍微煎上点时间
11/14. 下层先放上西芹嫩叶
12/14. 再放上牛排
13/14. 最后放一片鸡蛋薄片
14/14. 成品
1、牛肉提前泡出血水
2、鸡蛋用平底锅比较好摊出薄饼,要小火