土豆炖牛肉

1/6. 首先将牛腩焯水出血末捞出，顶丝切大块（麻将大小），准备辅料

2/6. 土豆去皮切块备用

3/6. 锅中加油放牛肉块煸炒出油

4/6. 锅中加油放入加姜片，葱接着翻炒，烹入料酒，放花椒、八角、桂皮、红辣椒、香叶煸炒，加生抽两瓷勺，老抽两瓷勺，糖适量翻炒出香味后加入开水没过食材

5/6. 将砂锅放加热，把锅中牛肉倒入砂锅内放入山楂煮沸改小火炖煮一个半小时后，加土豆块和盐接着炖煮半个小时至土豆软烂