主料 | ||
高筋面粉250克 | 牛奶130克 | |
辅料 | ||
鸡蛋一个 | 酵母3克 | 黄油20克 |
白糖30克 | 盐1克 | 葱花适量 |
黑芝麻适量 | 肉松适量 | 沙拉酱适量 |
1/20. 把所有材料准备好,黄油加热融化。
2/20. 牛奶,鸡蛋,盐,白糖一起倒进面包机。
3/20. 把面粉倒进面包机里,放入酵母,启动面包机的发面功能。
4/20. 自动和面15分钟后加入室温融化的黄油,再继续和面。
5/20. 和好的面团发酵至发酵前的两倍大就可以了。
6/20. 把发酵好的面团倒出来,用手把里面的空气揉压出来。
7/20. 把面团用擀面棍擀成跟烤盘一样大小的面皮,放在油纸上,然后放进烤盘里。
8/20. 把烤盘放进烤箱里进行第二次发酵90分钟左右,我的烤箱没有发酵功能,我在烤箱底部放了一碗热水,这样比较容易发酵。
9/20. 把发酵好的面皮,用叉子在上面插些小洞,这是烤箱可以先预热160℃。
10/20. 鸡蛋打散,成鸡蛋液。
11/20. 香葱洗干净切葱花。
12/20. 刷上蛋液,撒上葱花,芝麻。
13/20. 把面皮放进预热好的烤箱中,160℃烤15分钟,表面金黄即可。
14/20. 烤好的面包
15/20. 撕下油纸。
16/20. 把面包放在烤网上晾凉。
17/20. 把晾凉的面包切小块,
18/20. 从中间切成两块,
19/20. 涂上沙拉酱后合起来,然后在面包块的四周也涂上沙拉酱。
20/20. 把涂好沙拉酱面包四周都粘肉松即可。
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