双色肉松蛋糕卷

1/24. 牛奶和玉米油混合倒进大碗；

2/24. 搅拌至看不见明显油星；

3/24. 筛进低粉；

4/24. 稍稍搅拌几下，看不到干粉即可；

5/24. 加入蛋黄；

6/24. 搅拌成为顺滑的蛋黄面糊；

7/24. 蛋白中加入几滴白醋，搅打至起泡；

8/24. 分3次加入白糖；

9/24. 开始用中速搅拌，最后一次放糖后，转为低速搅拌；

10/24. 拉起打蛋头，可以拉出小弯钩的湿性发泡状态即可；

11/24. 把1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

12/24. 再把1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

13/24. 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀，蛋白糊和蛋黄糊的混合不能画圈搅拌；

14/24. 取一大勺面糊到一个大碗中，筛进可可粉，翻拌均匀；

15/24. 取一半面糊倒入14中翻拌均匀，成为可可面糊；

16/24. 原味面糊、可可面粉准备好。预热烤箱170度；

17/24. 两种面糊分别装进裱花袋中；

18/24. 烤盘上铺上油纸，间隔着挤上面糊；

19/24. 放进预热好的烤箱；

20/24. 中层，170度，上下火，15分钟；

21/24. 出炉后移到烤网上晾凉，撕开四边的油纸；

22/24. 抹上一层沙拉酱；

23/24. 撒上自制的芝麻肉松；