主料 | ||
鸡蛋2个 | 肉桂粉6(1茶匙)克 | 豆蔻粉6(我没放)克 |
辅料 | ||
面粉600(5杯)克 | 黄油170(1.5条)克 | 牛奶100毫升 |
蜂蜜80毫升 | 苏打粉5(1茶匙)克 | 姜粉2茶匙 |
红糖160(1 1/4杯)克 | 糖霜适量(粘合用) | 蛋白2个 |
糖粉400(3杯)克 | 醋几滴 | 糖花适量 |
1/18. 首先我们把图设计好,用硬纸皮切割出纸模,就可以建造了。
2/18. 先把所有粉类拌匀。(也可以过筛,我偷懒了,没过筛。)
3/18. 黄油放室外软化,放入红糖打至膨松。
4/18. 分次放入鸡蛋液打匀。
5/18. 倒入牛奶和蜂蜜打匀。
6/18. 倒入拌匀的粉类,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。
7/18. 板案和擀面杖包上保鲜膜。 取2/3面团分次擀开成大薄片,依照纸模切割出房子的面片。
8/18. 用叉子扎小孔。
9/18. 烤箱预热400F/200C度,烤10分钟,拿出晾凉。(烤箱温度各有差别,注意别烤糊了。)
10/18. 另1/3面团擀开切割出30cm*25cm,厚3mm的底座,同样扎些小孔,烤10分钟,晾凉。
11/18. 剩下的边角料我做了些姜饼和围栏。
12/18. 饼片凉后,就可以用彩色的糖霜在墙上画些图案,放一个晚上让糖霜干透。(彩色糖霜我是买现成的。)
13/18. 蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠,提起打蛋头,糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋。
14/18. 把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢。
15/18. 把烟囱粘接起来,
16/18. 墙牢固后,把屋顶粘上去,用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。
17/18. 屋顶固后,把烟囱粘上去,同样用手固定一会。房子盖好后,就可随意装饰了。
18/18. 最后筛上糖粉就好了。
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