| 主料 | ||
| 黄油25克 | 细砂糖25克 | 杏仁粉25克 |
| 中筋面粉25克 | 柠檬皮屑1个 | 鸡蛋2个 |
| 黄油125克 | 淡奶油185克 | 中筋面粉300克 |
| 细砂糖100克 | 盐1/8小勺 | 泡打粉10克 |
| 辅料 | ||
| 蓝莓125克 | ||
向经典致敬-PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法，共8个步骤
1/8. 制作酥粒：将配方中的前四样混合，快速用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用
2/8. 如图
3/8. 蓝莓洗净沥水备用
4/8. 把剩余的粉性原料：面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克过筛搅拌均匀，加入柠檬皮搅拌均匀。
5/8. 把黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀
6/8. 凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
7/8. 将奶油鸡蛋液和第4步中的粉类混合，加入2/3的蓝莓搅匀
8/8. 将面糊装入模具，把剩余的蓝莓点缀在上面，将酥料均匀的铺撒在上面。烤箱180度，烤22分钟。
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营养信息
详细信息>>- 向经典致敬-PH大师的金宝顶蓝莓马芬热量4838 千卡
- 脂肪314.71 克
- 蛋白质50.66 克
- 碳水化合物442.82 克
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