主料 | ||
黑糯米一小碗 | 绿豆沙适量 | 糯米粉一两调羹 |
辅料 | ||
白糖按各人口味适量添加 | 装饰糖几颗 | QQ糖几颗 |
1/4. 黑糯米、绿豆沙分别洗干净,各放一个碗里用水泡几小时
2/4. 黑糯米、绿豆沙分别倒掉一些水,只留下一点点,水不要没过表面。否则容易太软烂了。
3/4. 洒白糖,搅拌均匀,把两碗东西放蒸锅蒸。直到熟透。黑糯米放些用糯米粉和好的水适当增加黑糯米的粘稠度,以定型,继续蒸。绿豆沙蒸到容易碾压为止,拿出来用调羹压成细腻状。
4/4. 黑糯米蒸好后用调羹挖一块出来,放盘子里,用手或者筷子捏出圆形。然后放一点点绿豆沙,塑型,然后放QQ糖、装饰糖 ,随意摆造型。好了,大功告成~