秘制牛肉干

1/17. 准备好一款牛腱子肉，要瘦一点。

2/17. 先切成厚厚的片。

3/17. 再切成块状。一定要大一点的快，成品会变小很多。

4/17. 准备好所有调料。红酒，酱油，五香粉，黑胡椒粉，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。

5/17. 用一个大一点的容器，装入切好的牛肉块。

6/17. 准备一锅清水烧开。

7/17. 放入切好的牛肉块和姜片。

8/17. 待水烧开之后撇去血沫。

9/17. 待锅中水澄清后将牛肉块捞出。

10/17. 放入电饭煲的内胆中。

11/17. 准备好半碗酱油，就普通的酱油就好。

12/17. 放入切好的葱段，姜片，冰糖。

13/17. 放入桂皮，八角，花椒，香叶。再倒入少许五香粉。

14/17. 再放入孜然。

15/17. 最后倒入满一碗的红酒。

16/17. 最后将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，等跳闸之后再焖几分钟就可以了。