主料 | ||
牛肉500克 | 洋葱一个 | 中筋面粉300克 |
清水适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 孜盐10克 | 白胡椒粉2克 |
嫩肉粉适量 |
1/7. 牛肉切成指甲盖大小的肉粒,调入适量清水,嫩肉粉,盐,洋葱碎,孜盐粉,白胡椒粉拌匀。
2/7. 面粉加适量清水和成不粘手的面团,醒半小时,均匀分成16个面剂子。
3/7. 面剂子擀成薄的大圆面片,中间放上适量牛肉馅料。
4/7. 周围刷上全蛋液。
5/7. 两边对折。
6/7. 两边再刷点蛋液,对折,这样就新疆烤包子就包好了。折叠一面朝下放入烤盘,包子表面刷一层全蛋液。
7/7. 烤箱预热230°,烤25分钟。