主料 | ||
牛奶25克 | 黄油25克 | 巧克力10克 |
可可粉10克 | 苏打粉1克 | 鸡蛋200克 |
细砂糖100克 | 低筋粉65克 | 植脂,动物,鲜奶油200克 |
美国烤熟大杏仁碎60克 |
1/17. 黄油放入牛奶中。
2/17. 加热至黄油融化。
3/17. 加入黑色巧克力。
4/17. 至黑色巧克力完全融化。
5/17. 然后煮开,加入可可粉和苏打粉。
6/17. 拌至均匀。备用~
7/17. 将鸡蛋和砂糖放在一起。
8/17. 搅拌至完全起泡,切表面有光泽,细腻。
9/17. 加入步骤7.
10/17. 拌至均匀,然后加入面粉。
11/17. 拌至均匀。
12/17. 倒入纸杯中,每只25g。【我装了20G,有点少】进烤箱烘焙,烘烤温度是:上火170℃ ,下火;180℃,时间13---15分钟。
13/17. 将烤好的蛋糕出炉。
14/17. 待凉后【有点小缩,属于正常,这个蛋糕就是属于烤一盘的那种平的,制作杯子不会凸起来的,表面一般都是平的】
15/17. 然后用装有花嘴的裱花袋,在上面挤上鲜奶油。
16/17. 撒上准备好的烤熟的美国大杏仁碎。
17/17. 好了。