主料 | ||
肋排1盒 | 苹果1个 | 菠萝2片 |
辅料 | ||
蚝油2勺 | 老抽1勺 | 白糖2勺 |
加饭酒1勺 | 叉烧酱1勺 | 柱侯酱1勺 |
A1牛排酱2勺 | 蜂蜜1勺 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 大蒜5瓣 | 香叶3片 |
1/11. 准备材料。大蒜压成蒜泥。
2/11. 苹果去皮切小块,菠萝去皮切小块,放入料理机中粉碎成果泥备用。
3/11. 蚝油 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 加饭酒(料酒)1勺 叉烧酱 1勺 柱侯酱 1勺
4/11. A1牛排酱 2勺(可以换成别的牛排酱)蜂蜜 1勺
盐 适量 胡椒粉 适量 蒜泥 香叶 3片 , 所有的腌料混合均匀
5/11. 倒入果泥,混合。
6/11. 肋排洗净,放入密封盒,倒入混合好的腌料,将每根都抹匀腌料,搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者时间更长。
7/11. 烤盘底先铺一层锡纸
8/11. 再用一张锡纸叠成包,留出一个盖,排好肋排,倒入腌料
9/11. 盖上多余的锡纸。
10/11. 烤箱220度,中层,上小火。烤35-45分钟后
11/11. 去掉锡纸盖。再继续烤10-15分钟。
1、可以搭配上炸土豆条。可以挤上柠檬汁。