双色橙皮皮冻

1/10. 准备猪皮，煮猪皮，煮半小时。

2/10. 用刀把猪皮上的白肉挂掉，反复刮三次，一定要刮干净。

3/10. 刮干净的猪皮切丝。

4/10. 锅内放入八角，陈皮，干辣椒，葱段，蒜姜切片，香叶，咸盐，鸡精蚝油，料酒。

5/10. 放入猪皮丝开始熬，开小火，煮一个半小时。

6/10. 煮之间要挂掉水面上漂的白色沫子。

7/10. 直到熬到猪皮水有胶状的时候加入枸杞子到出一半，放凉稍微表面结成薄膜。

8/10. 剩下的一半加入老抽颜色变调，倒入刚才放凉的橙皮色的猪皮冻上。

9/10. 整个放凉就是双色的了。