主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油60克 | 红糖30克 |
细砂糖20克 | 鸡蛋25克 | 核桃仁20克 |
大杏仁20克 | 巧克力50克 | 小苏打1/8小勺 |
盐1/4小勺 | 香草精1/4小勺 |
1/7. 黄油室温软化后,加红糖、细砂糖、盐,用打蛋器打发。
2/7. 加入蛋液、香草精,用打蛋器打发。
3/7. 将大杏仁、核桃仁、巧克力切碎。
4/7. 低筋面粉和小苏打混合过筛,倒入打发好的黄油里,用橡皮刮刀拌匀。
5/7. 将碎果仁、巧克力加入面糊里,再次用橡皮刮刀拌匀。
6/7. 用手抓起一小块面糊,拍在垫了锡纸的烤盘里,不用刻意整形。
7/7. 将烤盘放入预热好的烤箱,上下火,170°C,约12分钟,烤至表面变色即可。
这些量大概能做16块。如果有巧克力豆代替巧克力更好,不用切了。