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抹茶红豆慕斯蛋糕

抹茶红豆慕斯蛋糕

囡囡57

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主料
鸡蛋3个砂糖90克低粉80克
黄油30克牛奶10毫升抹茶分3小勺
辅料
奶油奶酪110克砂糖30克红蜜豆100克
动物奶油80克鱼胶粉1勺清水2大勺
动物鲜奶油80克砂糖30克抹茶粉5克
热水20克鱼胶粉1.5小勺清水2大勺
白兰地1小勺

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法,共12个步骤

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解1

1/12. 全蛋加砂糖以中速打发至浅白色、分二次筛入面粉,用橡皮刮刀向上拌匀!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解2

2/12. 黄油加抹茶粉和牛奶化成酱状!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解3

3/12. 将面粉糊和黄油抹茶酱拌匀!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解4

4/12. 倒入铺有油纸的烤盘中!预热烤箱中层烤10分钟!分二次烤!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解5

5/12. 奶油奶酪切小块加砂糖镉水化成糊状!鱼胶粉加清水泡软倒入奶酪糊中。

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解6

6/12. 动物鲜奶油打至7分发、加入奶酪糊中拌匀。

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解7

7/12. 加入红蜜豆!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解8

8/12. 将做好的慕斯馅全部倒入铺有一块蛋糕的慕斯圈!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解9

9/12. 再盖上另外一片蛋糕!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解10

10/12. 抹茶粉加热水融化倒入加砂糖打发的动物鲜奶油中、七分发!拌匀!并加入泡好的鱼胶粉!再拌匀!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解11

11/12. 将拌好的慕斯馅倒在蛋糕顶层,放入冰箱冷藏4小时以上才可以脱模!

抹茶红豆慕斯蛋糕的做法图解12

12/12. 在蛋糕表面装饰水果就可以了!

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营养信息

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  • 抹茶红豆慕斯蛋糕热量1043 千卡
  • 脂肪112.11 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物184.1 克
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