酸奶蛋糕

1/17. 准备所需材料。

2/17. 将10克白砂糖倒入软化的黄油中。

3/17. 打搅至顺滑后加入酸奶。

4/17. 然后拌匀。

5/17. 再加入淡奶油。

6/17. 再次拌匀。

7/17. 分次加入鸡蛋黄，拌至鸡蛋黄完全混合后再加入下一个鸡蛋黄。

8/17. 玉米淀粉和低筋面粉混合均匀，再筛入蛋糊中。

9/17. 再将蛋黄糊拌至无颗粒。

10/17. 蛋白滴入数滴柠檬汁，再将30克细砂糖分三次蛋白中打发至软性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形。

11/17. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。

12/17. 拌至无颗粒状态。

13/17. 6寸蛋糕模用锡纸包上外层。

14/17. 再倒入拌好的蛋糕糊。

15/17. 然后坐烤盘中，烤盘内加1厘米高的温水。

16/17. 预热烤箱160度，将蛋糕糊送入烤箱中层水浴法烤60分钟。