可可曲奇

1/8. 黄油切小块室温软化…到手指轻轻一碰就塌陷下去的程度就可以了

2/8. 打蛋器将已经软化好的黄油搅打均匀

3/8. 将糖粉与细砂糖加入黄油中…继续搅打

4/8. 搅打到体积变大，分三次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油充分混合再加下一次

5/8. 面粉筛分别晒入低筋面粉与可可粉，用刮刀快速搅拌到没有干粉。记住，要迅速！！

6/8. 将可可曲奇面糊装入裱花袋，我用的布裱花袋。之前两次都用的塑料的，全都失败了。我用的是八角裱花嘴。

7/8. 这时候可以预热烤箱了。上管190度。下管180度。可以挤太阳花的形状。也可以挤出常见的那种形状。