糖醋排骨

1/6. 浸泡清洗干净的排骨。需泡2小时以上，去血水是为了肉味更浓郁。

2/6. 锅烧热，放玉米油，放排骨翻炒，炒至变色，

3/6. 看锅中很干净吧，炒好的排骨放姜，料酒，几滴醋，加入没过排骨的水，盖上盖，大火烧开转小火慢炖60分钟，这过程有点急啊。好菜不怕迟啊

4/6. 水要干时，用快子戳戳，戳瘦肉啊，要戳得动，这时放盐，生抽，老抽，翻炒，炒匀时放糖炒，注意，一直用小火。

5/6. 这是加糖