主料 | ||
低筋粉100克 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 泡打粉1/4小勺 | 生抽5克 |
冷水200毫升 | 鱿鱼丁适量 | 洋葱碎适量 |
炸酥适量 | 包菜丁适量 | 红姜丝(老公不吃姜,省略红姜丝。。) |
照烧酱适量 | 沙拉酱适量 | 海苔粉适量 |
木鱼花适量 |
1/12. 准备材料,切丁备用。面糊材料放在一起搅匀备用。
2/12. 章鱼烧模具刷油烧热,转小火。
3/12. 将面糊倒入模具8分满。
4/12. 加入焯水后的鱿鱼粒。
5/12. 加入洋葱粒和炸酥。
6/12. 撒上包菜碎。
7/12. 将剩余面糊倒入模具。
8/12. 用烧针将面糊分割,翻半个身。
9/12. 将周围面糊之类的都塞进模具,最后将丸子完全翻身,等上色后再翻翻,确保上色均匀,呈金黄色。
10/12. 将丸子表面刷照烧酱。
11/12. 挤上沙拉酱。
12/12. 撒海苔粉和木鱼花即可。
炸酥的做法,可以用筷子蘸着天妇罗粉浆,一滴一滴的滴到油锅里炸后捞出。
丸子热的时候,木鱼花会在上面一扭一扭的跳舞哦。