主料 | ||
鱿鱼2个 | 鸡蛋2只 | 生粉100克 |
面包糠适量 | ||
辅料 | ||
黑胡椒粒少许 | 孜然粉适量 | 盐半小勺 |
1/7. 鱿鱼撕去表皮洗净横放切成一样大小的圈
2/7. 加入适量的黑胡椒粒、盐、孜然粉腌制
3/7. 准备好生粉、鸡蛋打散、面包糠
4/7. 先粘满生粉
5/7. 放进鸡蛋液
6/7. 滚面包糠就可以下锅炸了
7/7. 油烧至6成热放进鱿鱼圈用中小火炸至金黄色捞出装碟即可
1、不能用大火,容易糊; 2、家里没有生粉也可以用面粉代替; 3、找不到面包糠的小伙伴们别急,在家也能轻松制作。把吐司去边或者吃剩的面包也可以,然后切小块放微波炉1分钟拿出来翻一翻再放进按1分钟,重复两三次直到脆而不糊,最后装进保鲜袋用檊面杖压碎即可。