主料 | ||
豆瓣酱1大勺 | 火锅底料1/2袋 | 花椒需准备两份分开放 |
麻椒需准备两份分开放 | 干辣椒需准备两份分开放 | 葱姜蒜末需准备两份分开放 |
午餐肉鸭血 | 豆芽木耳 | 金针菇宽粉 |
牛肚牛百叶 | 宽粉大白菜 | 鱼丸虾丸 |
辅料 | ||
盐少许 | 鸡精适量 | 辣椒油适量 |
鲜榨麻油适量 |
1/7. 锅里放油,小火炒豆瓣酱干辣椒 麻椒 火锅底料,葱姜蒜,大概炒三分钟左右的样子
2/7. 然后加水,煮15-20分钟 让汤入味
3/7. 用漏勺把汤里的干料捞出,只留汤进行调味,放入少许盐,和鸡精
4/7. 在汤里加入所有的菜类
5/7. 煮熟后全部倒出
6/7. 在顶部放入葱姜蒜,干辣椒 麻椒 花椒,然后烧热辣椒油麻油 爆香
7/7. 这样美味的毛血旺就出来了