康宁锅煲仔饭

1/7. 大米和水泡在锅内，水比平时少一点点。

2/7. 准备配菜，都事先飞水。

3/7. 牛肉切块，油热后葱八角炒香，冰糖化开后放肉，加调料（事先调好酱汁），加开水和香叶，盖盖煮。

4/7. 烧肉的同时煮米饭，盖盖大火微沸，小火煮五分钟，直到表面没有多余的水。

5/7. 把肉和配菜摆在饭上，肉汁也一起加入。盖盖煮五分钟。

6/7. 关火，打入鸡蛋，盖盖闷五分钟。