梅菜肉饼

1/4. 梅菜很咸，所以要先用热水泡20分钟左右，然后准备肉，切粒再用绞肉机绞成肉酱，没有绞肉机可以手剁，绞好的肉酱放入盐、糖、生粉、胡椒粉，再打一个鸡蛋进去，然后用汤勺拌均肉酱

2/4. 接着把泡好的梅菜干洗净，注意要洗掉沙子，有些梅菜干是有沙子的，然后把梅菜也搅碎，但是不要太碎

3/4. 接着把肉和梅菜混合一块，中间用筷子戳几个洞，然后放用一个深底碟子装一些水，再把碗放上去，然后另外拿个碟子盖住碗，放进微波炉，用蒸鱼功能，15 分钟