主料 | ||
黄油60克 | 糖粉50克 | 细盐1克 |
辅料 | ||
麦片8克 | 咖啡粉4克 | 奶香粉1克 |
白兰地2克 | 低筋面粉70克 | 泡打粉1克 |
卡士达粉5克 | E.核桃仁适量 |
1/12. 先将配方A搅拌至乳白色。
2/12. 然后加入配方B拌匀。
3/12. 再加入配方C充分拌匀。
4/12. 最后加入过筛的D。
5/12. 再将步骤4拌成面团状松弛10分钟。
6/12. 将松弛好的5搓成长条形。
7/12. 将步骤6分割成17g一个。
8/12. 再将分割好的7搓圆。
9/12. 在步骤8的表面刷上一点水份。
10/12. 然后将步骤9粘上切碎核桃仁。
11/12. 接着将步骤10均匀的摆入烤盘。
12/12. 最后将步骤11入炉以上下火170/150℃约烤20分钟左右。