主料 | ||
低筋面粉100克 | 高筋面粉100克 | 干酵母3克 |
温水105毫升 | 黄油15克 | 马苏里拉芝士适量 |
盐3克 | 白砂糖3克 | |
辅料 | ||
披萨酱适量 | 土豆丝适量 | 香肠适量 |
青椒适量 |
1/9. 将低筋面粉、高筋面粉、盐、白砂糖混合放入盆中。
2/9. 干酵母加入105ml温水,大概35度左右,搅拌均匀后静置5分钟,然后倒入刚才面粉的盆中使他们混合,揉成一个面团,加入软化的黄油,使面团和黄油融合。
3/9. 将面团放入烤箱发酵档发酵1小时,使面团变大。
4/9. 利用面团发酵的时间准备辅料。
5/9. 发好的面团用擀面杖擀成容器大小的圆形,用刀叉使面饼布满小孔。
6/9. 涂上一层披萨酱。
7/9. 撒上一层马苏里拉芝士碎,放上土豆丝,青椒和香肠,再铺一层芝士碎,适量的披萨酱。
8/9. 烤箱预热10分钟,披萨放入中层,上下火200度,20分钟…
9/9. 出炉……
土豆丝切完如果不是立马用,要泡在水里防止土豆变黑。