主料 | ||
米饭适量 | 蘑菇适量 | 豆芽适量 |
菠菜适量 | 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 |
鸡蛋适量 | 牛肉适量 | |
辅料 | ||
韩国辣酱适量 | 芝麻适量 | 海苔适量 |
酱油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
花椒粉适量 | 麻椒粉适量 | 辣椒面适量 |
橄榄油适量 |
1/1. 米饭蒸熟,香菇切片焯熟,菠菜、豆芽焯熟,黄瓜、胡萝卜擦丝;
牛肉切大厚片,用酱油、盐、白糖、花椒粉、麻椒粉、辣椒面腌制入味,再用橄榄油拌匀;
用平底锅煎单面鸡蛋,然后把牛肉煎熟;
将石锅放在火上加热,淋上少许色拉油,油温上来之后关火,滴几滴水进去后快速躲开,让溅起的油花布满整个石锅;
水蒸发完之后,将米饭铺在石锅里面,并开小火加热;
在米饭上铺上香菇、菠菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽;
将煎熟的牛肉铺在蔬菜上,淋上煎牛肉出来的汤汁;
将煎蛋盖在牛肉上,关火;
撒上海苔和芝麻,加上韩国辣酱即可。