主料 | ||
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
奶油奶酪125克 | 奶油奶酪125克 | 奶油50克 |
酸奶80克 | 低粉35克 | 白糖50克 |
1/10. 所需材料 集中下。
2/10. 奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊,最后加入低粉轻拌均匀。
3/10. 蛋白打发 不用太硬性的,看冒点尖不塌下来即可。
4/10. 混合2个糊糊即可。
5/10. 模具应该是6寸的,我只有8寸的就用上了,芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好,这样最后好脱模,我脱的好累,而且底部幸好先垫了油纸。
6/10. 进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。
7/10. 出炉了,意外的发现,烤的真好,居然没有塌陷。
8/10. 冷藏4小时后吃 切一片,味道真好,软软绵绵~~~简直太美味了。
9/10. 从模具拖模的时候用保鲜膜转移的,可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来,效果更好。
10/10. 来个近影。。。方便下次做,以后就用这个配方了,好吃极了。