司康

1/10. 所有的粉状物过筛。

2/10. 鸡蛋与牛奶打匀即可。

3/10. 黄油不要融化，切小块。

4/10. 将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。

5/10. 搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。

6/10. 直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。

7/10. 沥干洗葡萄干的水份，放入面团。

8/10. 让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。

9/10. 用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。