主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉1茶匙 | 发酵粉1/2茶匙 |
白糖30克 | 盐一小撮 | 鸡蛋1个 |
牛奶100毫升 | 鲜奶油40毫升 | 香草糖精1勺 |
辅料 | ||
新鲜蓝莓+桑葚适量 |
1/6. 将面粉、玉米淀粉、发酵粉、糖、盐、混合筛入一个碗、放在旁边待用
2/6. 鸡蛋加牛奶搅拌均匀
3/6. 蛋液里倒入混合后的面粉、分三次加
4/6. 将平底锅用中火烧热、之后放在湿布上冷却、现在把火调小
5/6. 用微火煎、看见表面起泡就翻面!超级平滑漂亮有没有^_^ 如此以来重复三次
6/6. 把煎好的pan cake放一边晾冷!然后开始做奶油。同样是用35%whipping cream打发加糖、然后用奶油花嘴挤在pan cake 表面和每一层中间。最后撒上香草精、放上水果!done~