蜂蜜脆底小面包

1/22. 准备材料

2/22. 将高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、白砂糖、盐、酵母加入盆内，再加入牛奶。揉成面团

3/22. 面团慢慢吸收水分

4/22. 使劲大约20分钟后至面团光滑，具有延展性，加入油再次揉搓

5/22. 慢慢揉成薄膜

6/22. 大约三十五分钟后揉到表面光滑收紧放入盆中等待发酵

7/22. 盖保鲜膜等待发酵（35度）大约一小时。

8/22. 发酵至两倍大

9/22. 分成一10小剂子，每份大约38g

10/22. 滚圆静置15分钟

11/22. 杆成牛舌状，卷起，从中间切开。变成20个小面包胚。

12/22. 芝麻加低粉加糖混合成底部蘸料。面包胚底沾水再蘸底料。放入到好油的烤盘。底部脆不脆取决于底油多不多

13/22. 再次放入烤箱进行最后发酵。放一杯开水在烤箱底保持湿度，大约20分钟。

14/22. 取出。可以刷蛋液了。

15/22. 入烤箱烘烤！

16/22. 已经表面金黄色了，再等等…嘻嘻

17/22. 上下火180度，烤将近十分钟。取出淋上蜂蜜水。

18/22. 再次入烤箱三分钟

19/22. 出炉啦

20/22. 底是脆的！表皮是软绵的！内部是松软的！

21/22. 面包内部成片状