主料 | ||
高筋面粉100克 | 低筋面粉50克 | 彩椒适量 |
米肠适量 | 牛肉粒适量 | 洋葱适量 |
马苏里拉芝士适量 | ||
辅料 | ||
干酵母2克 | 温水85毫升 | 橄榄油10克 |
盐1勺 | 细砂糖7克 | 奶粉1勺 |
披萨酱适量 | 披萨草适量 |
1/6. 温水溶解干酵母,将酵母搅拌均匀。将高筋面粉,低筋面粉,橄榄油,盐,细砂糖,奶粉、披萨草倒入容器中搅拌均匀。
2/6. 将酵母液缓慢倒入上一步的面粉混合物中。接着就是和面啦。
3/6. 面团和成表面光滑即可,放入密封容器中发酵。1到2个小时。冬天可以放入烤箱中加一杯子温水加快发酵。将面团膨胀为原来体积的两倍大就可以用了。
4/6. 等待发酵的时候可以准备配料。将洋葱彩椒切丁。
5/6. 将烤盘上刷层橄榄油,取适量面团擀成烤盘大小并放入烤盘中。用叉子将饼底戳满小洞以便防止披萨饼底膨胀。涂一层披萨酱。加一层芝士,放上彩椒洋葱,米肠、牛肉粒。在撒上少量芝士。
6/6. 放入烤箱中层200度考15分钟即可。