主料 | ||
五花肉一小块 | 台湾小香肠自己定量 | 豌豆适量 |
青椒,红椒3根 | 洋葱小半个 | 缸豆一把 |
挂面一小把 | ||
辅料 | ||
盐一勺 | 白糖小半勺 | 老抽适量 |
鸡汁适量 |
1/11. 材料准备好,洗干净!在将材料全部切成小丁备用!!!
2/11. 新鲜缸豆洗干净切成大长段备用!!!
3/11. 挂面一小把,锅中烧热水将面条下锅煮熟!!!
4/11. 面条煮熟后,捞出过下凉水沥干水分备用!!!
5/11. 平底锅烧热,倒入菜油将肉丁倒入锅中爆香!
6/11. 爆香的肉丁,在放入,其他的丁一起爆香,在放入长缸豆一起翻炒爆香!
7/11. 爆香后的缸豆,放入小半勺糖,一勺盐,少许老抽鸡汁炒香!!!
8/11. 炒香的缸豆角,在将沥干水分的面条平铺在缸豆角上面,在将煮面条的水稍稍弄点沿着锅壁浇下去,
9/11. 盖上锅盖转小火闷制两分钟就好了!!!
10/11. 闷制好的豆角面,锅中翻炒几下,为了能均匀入味!!
11/11. 一份充满了思念,回忆的味道!!!