主料 | ||
新鲜菠萝2个 | 虾300克 | 鱿鱼300克 |
鸡蛋2枚 | 蘑菇150克 | 冷饭2碗 |
辅料 | ||
椰奶3大勺 | 青豆1大勺 | 玉米1大勺 |
胡萝卜1支 |
1/16. 准备材料(二人份):新鲜菠萝2个,鲜虾,新鲜鱿鱼,鸡蛋2枚,蘑菇,冷饭,椰奶3大勺,青豆,玉米,胡萝卜
2/16. 先将鱿鱼一半切丁,一半切花;虾洗净去泥肠以后剥出虾仁,用少许酒稍稍腌制一下,预留2个整只的虾;
3/16. 冷饭加一个鸡蛋黄,抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用;
4/16. 锅中加3勺油,烧热以后炸虾壳,待虾壳变脆以后捞起,可以看到油变成了红色的虾油,也有浓浓的虾味;
注:炸的脆脆的虾壳可以当零食哦!
5/16. 撰写制作步骤
6/16. 接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生,盛出待用;
7/16. 原锅爆炒胡萝卜丁,断生以后加入玉米以及青豆,
再加入蘑菇,炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁,
少许翻炒几下再加入冷饭,翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味,
接着加入椰奶,菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷;
8/16. 撰写制作步骤
9/16. 撰写制作步骤
10/16. 撰写制作步骤
11/16. 菠萝挖空,将海鲜饭盛入菠萝中,盖上盖子,烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出,开盖即可享用!
注:最后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭
12/16. 撰写制作步骤
13/16. 撰写制作步骤
14/16. 撰写制作步骤
15/16. 撰写制作步骤
16/16. 撰写制作步骤