主料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油130克 | 细砂糖35克 |
糖粉65克 | 鸡蛋50克 | 牛奶20克 |
1/6. 将黄油室温融化,这是最好的做法。然后倒入糖粉和细砂糖,先搅拌下,避免用打蛋器打时起飞。
2/6. 将混合好糖的黄油用打蛋器搅拌打发,打至羽毛状!
3/6. 分3次加入蛋液,并用打蛋器搅打均匀,切记每次都要将蛋液充分搅打后才可再加蛋液!
4/6. 将黄油打发至奶白霜状后,将低筋面粉过筛进黄油糊里,用软勺从下往上搅拌,搅成面团即可!
5/6. 在裱花袋里装入裱花器,再往裱花袋里放入黄油面糊,挤出花纹,挤时要注意等挤出完整花纹后在拉动转圈,这样花纹会好看!
6/6. 最后预热烤箱,190度,10分钟!把挤出的曲奇饼放入烤箱,烤10分钟!取出后放到烤架上晾凉!