苹果派

1/16. 黄油切块软化，准备好做派皮的用料，派皮我用的糖粉 。

2/16. 把面粉和糖粉倒入黄油里，用双手把面搓到如图的样子。

3/16. 放入水，揉成面团，不要过分的揉面，面团醒四十分钟左右。

4/16. 醒面的时间来做苹果馅，苹果切丁，玉米淀粉倒入水备用。

5/16. 锅里放黄油。

6/16. 黄油化开后倒入苹果丁，火不要开大了，中小火，翻炒苹果。

7/16. 苹果丁翻炒一分钟放入细砂糖。

8/16. 苹果丁炒软放入水淀粉，搅拌均匀，关火。放入一点点盐，挤点柠檬汁里，拌匀，放凉。

9/16. 面分成两份。2：1

10/16. 把多的那份面团擀成圆饼放入盘里，去除盘边多余的面，用叉子扎上小孔。

11/16. 放上炒好的苹果馅。

12/16. 再把少的那份面擀成面片，切成条。

13/16. 编好，能说这是技术活吗？

14/16. 再刷上全蛋液。

15/16. 不得不说这个长蒂烤箱，温度太高，没敢用其它方子的温度，上下火150度，35分钟。