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红果果香草布丁

红果果香草布丁

HneyS欢喜

HneyS欢喜

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这个时间晒饭后甜点。。。貌似晚了点~
所以还是默默过来发食谱~

话说最近我花线,安卓的app 这个框框有字数限制了。。。
每次吧这个字码着码着就输不进去惹。。。
只好发粗之后再换手机或者电脑过来返工~继续啰嗦完想说的话。。。

呢个~叫做红果果单纯地为了卖萌…
哈哈 其实就是山楂^_^
嗯 整理冰箱惊奇的发现有一罐自制的山楂罐头…还都去了核~
一定是室友之前泡上的,她很喜欢自己做泡菜啊 酱料来着~
而且还总能不知从哪里弄来各种奇怪的果子啊药材一类的。。。

嗯 看她也不在,偷偷地品尝一下~嘿~

不知道怎地,可能是天气太冷吧,或许也可能是圣诞将近,
这些天很是喜欢大红大绿的颜色-_-#
就想着能不能用它来做点啥…火红火红的多么鲜艳温暖~
然后…就做成了酱汁搭配布丁吃…酸酸甜甜就是它…

ps.鸡蛋和山楂,据了解好像在营养成份上也很搭~
貌似两者搭配还能促进蛋白质吸收~是尊的吗?

最后。。。
忍不住再次吐槽一下。。。这个主料 辅料不能区分。。好不习惯。。
主料
全蛋1颗蛋黄2颗牛奶200毫升
鲜奶油120毫升细砂糖60克红果/山楂100克
山楂果汁50毫升1/4茶匙肉桂粉1/4茶匙
香草精1/2茶匙

红果果香草布丁的做法,共7个步骤

红果果香草布丁的做法图解1

1/7. 锅内加牛奶、淡奶油,加香草精、盐、糖25g,拌匀,小火煮至糖熔化,微沸,关火

红果果香草布丁的做法图解2

2/7. 蛋黄、全蛋混合,加糖25g,搅打均匀

红果果香草布丁的做法图解3

3/7. 牛奶晾至不烫手,倒入打好的蛋液中,快速拌匀。过滤下下,布丁液就做好了

红果果香草布丁的做法图解4

4/7. 将布丁液转入烤模,放入预热好的烤箱,110度,60min,至完全凝固,取出晾凉

红果果香草布丁的做法图解5

5/7. 晾置过程中准备酱汁:锅内加入山楂果汁、糖10g、肉桂粉,小火煮沸,加入山楂,拌匀,煮至山楂变软

6/7. 淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中,继续小火煮至粘稠即可。 (酱汁冷热食用皆可,但个人觉得趁热最好吃,建议别着急做酱汁,等布丁出炉以后再开始做哈)

红果果香草布丁的做法图解7

7/7. 酱汁浇淋在布丁上即可食用!热热的酱汁搭配稍冷的布丁,再加上酸酸甜甜的味道,口感灰常丰富^_^

小窍门

1.方子量是两人份,用的是5-6英寸的小烤碗。
2.山楂会比较酸,根据口味增加糖的用量。
3.根据烤箱性能调节时间,如果1h后还木有完全凝结,再加15-20min应该就差不多了。

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营养信息

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  • 红果果香草布丁热量1651 千卡
  • 脂肪131.1 克
  • 蛋白质42.83 克
  • 碳水化合物188.96 克
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