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蜜豆蛋挞

蜜豆蛋挞

贪吃的乔巴

贪吃的乔巴

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零失败,非常简单的,糖粉是我减过的量,个人还是觉得甜,可以根据自己的口味调整,炼乳没有可不放,但是味道会淡一些
主料
淡奶油200克牛奶140克糖粉70克
炼乳15克蛋黄4个蜜豆适量
低筋面粉15克

蜜豆蛋挞的做法,共11个步骤

蜜豆蛋挞的做法图解1

1/11. 先来个全家福,淡奶油和牛奶加热是为了让糖化开,如果用糖粉就可以不加热

蜜豆蛋挞的做法图解2

2/11. 淡奶油,牛奶,炼乳,糖粉搅拌均匀

蜜豆蛋挞的做法图解3

3/11. 加入打散的蛋黄搅拌均匀

蜜豆蛋挞的做法图解4

4/11. 搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉

蜜豆蛋挞的做法图解5

5/11. 搅拌均匀后过筛两次

蜜豆蛋挞的做法图解6

6/11. 过筛后是为了口感更细腻

蜜豆蛋挞的做法图解7

7/11. 倒入蛋挞皮内,七分满就好,然后放入蜜豆或是你喜欢的食材,烤起来会长

蜜豆蛋挞的做法图解8

8/11. 烤箱加热后220度25分钟左右,这个还要根据自家烤箱的脾气

蜜豆蛋挞的做法图解9

9/11. 虎斑多么的诱人,不喜欢的可以调整温度和时间

蜜豆蛋挞的做法图解10

10/11. 咬开后非常好吃

蜜豆蛋挞的做法图解11

11/11. 今天尝试加了可可粉,可能没有考虑低粉的量,粉有点多,有的开裂,但是味道还是蛮不错的,就是没有及时拍,有的回缩

小窍门

这个量大概可以做20个蛋挞

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营养信息

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  • 蜜豆蛋挞热量2263 千卡
  • 脂肪137.34 克
  • 蛋白质38.51 克
  • 碳水化合物242.56 克
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