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章鱼小丸子和烤鸟蛋

章鱼小丸子和烤鸟蛋

Jeffy24

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超级爱吃街边的章鱼烧,所以自己买了模具,比想象中要简单
主料
鱿鱼须50克低筋面粉100克鸡蛋1个
生抽5毫升冷水200克泡打粉1/4勺
圆白菜少许洋葱少许木鱼花少许
緑芥末少许照烧汁蜂蜜2勺生抽2勺调匀加热后加少量水淀粉即可

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法,共7个步骤

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解1

1/7. 鱿鱼须焯水切碎,洋葱和圆白菜切碎备用。

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解2

2/7. 低粉100g,冷水200g,鸡蛋1个,生抽5g,泡打粉1/4勺调成面糊,倒入量杯中。

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解3

3/7. 调一个简单照烧汁,生抽2勺,蜂蜜2勺混合,加热后加入少量水淀粉,冷却后即浓稠。

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解4

4/7. 预热丸子锅,每个孔刷油,倒入面糊,八分满加入章鱼、圆白菜和洋葱碎。

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解5

5/7. 用竹签翻个,再次倒入面糊,成为圆球状。

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解6

6/7. 摆盘,根据个人喜好撒上木魚花、海苔和绿芥末,开吃。

章鱼小丸子和烤鸟蛋的做法图解7

7/7. 烤鸟蛋更容易,鹌鹑蛋入锅,翻个,串上竹签,撒上酱料即可

小窍门

没有章鱼烧酱可以自己简单调一个照烧汁,最好准备一个量杯,把面糊倒入,比较好操作。

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营养信息

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  • 章鱼小丸子和烤鸟蛋热量737 千卡
  • 脂肪15.83 克
  • 蛋白质130.29 克
  • 碳水化合物146.72 克
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