主料 | ||
黄油60克 | 细砂糖60克 | 盐一小撮 |
鸡蛋一个 | 低筋粉100克 | 可可粉20克 |
打泡粉一小撮 | 淡奶油60克 | 巧克力块50克 |
纯咖啡粉2克 | 打发淡奶油130克 | 细砂糖(加入打发淡奶油)13克 |
1/8. ^_^ 黄油软化至顺滑,家人细砂糖个盐。搅拌均匀颜色变浅体积稍膨胀。
2/8. ^_^ 分次加入蛋液,每次都充分搅拌均匀在加入。
3/8. ^_^ 筛入1/4的粉类,用橡皮刮刀由下往上搅拌类似于炒菜,不能画圈搅拌。
4/8. ^_^ 倒入1/3的淡奶油,同样的方法搅拌均匀。
5/8. ^_^ 重复步骤3和4直到淡奶油和粉类都加完,搅拌均匀放入巧克力块,搅拌均匀。
6/8. ^_^ 将纸模放入金属模具中,用刮刀舀入摸具八分瞒。大概可以做6-8个。
7/8. ^_^ 放入烤箱165度烤30分钟左右,摸具不一样时间可以自己掌握。
8/8. ^_^ 等杯子蛋糕完全凉透了,130g奶油加13g细砂糖打发装入裱花袋用中号星星嘴在蛋糕顶部挤酱,奶油挤花的方式由外向内挤两圈像甜筒一样。然后撒上奥利奥碎,也可以用其他的装饰。