小懒猫肉松面包

1/26. 准备好所有主料。

2/26. 酵母粉加入水中，静置5分钟。

3/26. 面粉中加入盐、白砂糖

4/26. 加入酵母水。

5/26. 加入半个鸡蛋液。

6/26. 加入牛奶。

7/26. 用筷子搅拌至无干粉。

8/26. 手工揉面至拉出膜，开始会比较粘手，耐心一点。

9/26. 加入黄油。

10/26. 揉至扩展阶段。

11/26. 滚圆盖上保鲜膜发酵。

12/26. 发酵至2.5倍大，手指按下无塌陷无回缩。

13/26. 发酵好的面团取出排气，分割成约58克/个的剂子。

14/26. 再将小面团，分成两部分，小的部分头，约18克/个，剩下的做身体，分别滚圆松弛10分钟。

15/26. 肉松加入沙拉酱拌匀。

16/26. 将做身体的面团擀成长方形，长度约15cm，将一边切一条当尾巴，放入肉松。

17/26. 卷起，封口处捏紧，搓成均匀的条。

18/26. 盘起来，成为猫咪的身体。

19/26. 把尾巴放在合适的位置，可以抹少许水，以便粘贴。

20/26. 将做头部的小面团揉圆，抹少许水，放在身体上。

21/26. 做好放在烤盘中发酵2倍大。

22/26. 发酵好后，用剪刀在头部剪两下，成为猫咪的耳朵。

23/26. 咖啡粉用几滴水调成糊状。

24/26. 用竹签蘸咖啡糊，画出眼睛、嘴巴、胡须。

25/26. 放入预热好的烤箱，160度，烤15分钟左右。