丹麦面包面团

1/20. 高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

2/20. 高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

3/20. 高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

4/20. 高粉170g，低粉30g，细砂糖50g，黄油20g，奶粉12g，鸡蛋1个，盐3g，干酵母5g，水90g

5/20. 盖上保鲜膜放温暖处发酵

6/20. 发到两倍大

7/20. 手指蘸面粉插进面团，孔洞不回缩不塌陷表示面团发酵完成

8/20. 准备裹入用的黄油

9/20. 将黄油放入保鲜袋内，擀成薄片

10/20. 将黄油放入保鲜袋内，擀成薄片

11/20. 松弛好的面团擀成长方形面片

12/20. 黄油片放面片中间

13/20. 黄油片放面片中间

14/20. 将面团一端向中间翻折过来，盖在黄油片上

15/20. 将面团的另一端也向中间翻折，把收口压紧

16/20. 面片翻面，收口朝下，把裹入黄油的面片再次擀成长方形薄面片，

17/20. 面片翻面，收口朝下，把裹入黄油的面片再次擀成长方形薄面片，

18/20. 再次折成3折，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

19/20. 重复上述步骤，进行3次3折后， 擀成0.4cm的薄片，就可以根据需要制作各种丹麦面包了